Na onda do momento vegano, sem glúten e repleto de proteínas, o grão de bico está se mostrando cada vez mais ser um alimento cheio de benefícios para o nosso organismo, vou mostrar para você mostra nesse artigo 7 Motivos Para Consumir Grão de bico
Cultivado desde os tempos antigos pelos povos egípcios, gregos e romanos, essa leguminosa é rica em proteínas e fibras, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, magnésio e outros minerais.
Com tantos nutrientes, ele se torna praticamente um alimento obrigatório para a dieta. Muitas pessoas nunca comeram esse grão tão especial, mas isso não impede sua presença em diversos pratos saborosos, como hambúrgueres, saladas, sopas e até sobremesas.
Você conhece uma receita árabe muito famosa, feita com o grão de bico? É o Homus Tahine, muito usada pelos vegetarianos, pois é uma excelente fonte de proteínas. Depois dessas curiosidades chegou a hora de ver a lista de 7 Motivos Para Consumir Grão de bico.
1. Melhora o funcionamento do intestino
Melhora o funcionamento do intestino devido a grande quantidade de celulose presente em sua casca, o grão-de-bico estimula o funcionamento dos intestinos. Sendo ótimo para quem tem prisão de ventre com frequência.
2. Ajuda a ganhar massa muscular
Por possuir grandes quantidades de proteína, amido e ferro, o grão de bico é ótimo para o desenvolvimento
muscular. Além disso, essa leguminosa, promove energia e disposição para a prática de exercícios físicos, melhorando a respiração aeróbica.
3. Previne doenças cardíacas
Por conter magnésio e potássio, o grão de bico também contribui na prevenção de doenças cardíacas. Esses nutrientes controlam a pressão arterial, que quando alta pode ser um fator de risco para os problemas no coração.
4. Grão de bico Ajuda a Emagrecer
Devido ao processo de digestão de proteínas ser mais lento e possuir muitas fibras, este alimento dá uma sensação de
saciedade com mais facilidade, se comparado a outros, e com isso auxilia na redução da ingestão de calorias ajudando você a emagrecer
5. É bom para as mulheres
As mulheres deveriam consumir o grão de bico, já que ajuda a repor os estoques de ferro, mineral que as mulheres perdem toda vez que menstruam. Além disso, o grão de bico contém saponinas, compostos que reduzem os riscos de câncer de mama. E para as grávidas, ele ajuda a evitar a má formação do tubo neural nos fetos (graças ao seu conteúdo de ácido fólico).
5. É bom para os ossos
O grão de bico contém minerais como cálcio e fósforo, além da vitamina k, que são de grande importância
para a estrutura óssea.
6. Previne vários tipos de câncer
Outro dos 7 Motivos Para Consumir Grão de bico são as quantidades presentes no grão de bico, de vitamina C, E, ácido fólico e antioxidantes auxiliam na prevenção do câncer, já que reduzem as chances de células sofrerem mutações e desenvolverem um tumor.
7. Dica Para Consumir Grão de bico
Devido aos oligossacarídeos ou açúcares complexos, que contêm, muitas pessoas podem apresentar gases intestinais e desconfortos. Por isso, recomenda-se você deixar o alimento de molho para acelerar o processo de cozimento e reduzir este risco.
Além disso, por ter bastante potássio, o grão-de-bico não é indicado para pessoas com problemas renais. Já que os rins deixam de filtrar o excesso de potássio no sangue, gerando complicações.
Atenção
E lembre-se: seu consumo em excesso leva a uma mudança da quantidade de estrógeno, hormônio feminino no corpo. No mais, você pode consumi-lo de diferentes formas, como sopas, saladas, hambúrgueres, lanches, etc. Uma boa opção é combiná-lo com cereais integrais, como o arroz, pois fornece proteína de boa qualidade, praticamente livre de água e gordura.
Você pode consumir todos os dias uma porção de no máximo, uma colher grande por dia ou uma concha média. Agora conta pra gente: você já conhecia esses benefícios? Ficou surpreso? Vai começar a incluir o grão de bico na sua alimentação?
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